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品牌故事

品牌緣起~
「阿明,來呷餅喔!」是阿嬤最常叫我的一句話
至今,忙碌總是常態,幸福卻是短暫
而我,只需杯熱茶,配上熟悉的酥餅,就是幸福時刻
因為,阿嬤的聲音,猶在耳邊,嘴裡呷ㄟ是一種疼孫ㄟ滋味

奶油酥餅在大甲,是最具代表性的甜點,但對我來說,它代表阿嬤對於許家所有人的疼愛。
以前看著阿嬤做餅弄一下午,心裡和肚子都會想,那ㄟ甲泥久,現在想想,看著阿嬤熟練的身手,先用麻油爆薑,熱騰騰的鍋底冒出陣陣油酥香,再調轉小火慢煎酥餅加蛋,焦糖化為金色的餅皮,步驟看似簡單,過程卻細膩,完美的混合比例造就了內餡厚實,口感豐富的酥餅。
這道獨特的甜點,是許家自古以來的營養料理,也是兒時最甜蜜的記憶,這份記憶,也成為我創辦紅櫻花,想把阿嬤的滋味傳承下去的主因。

樸實、自然、在地,就是紅櫻花
『因為用心,所以美味』這是紅櫻花自民國91年一路走來,始終如一的精神與態度,嚴選食材,用心製作每一塊餅,就像阿嬤疼惜一家人一樣,紅櫻花帶給大家美味的同時,也會兼顧並珍惜大家的健康。
「奶油小酥餅」是紅櫻花最艱鉅也最劃時代的產品,從傳統較大不易分食的型態,經過長時間的研發,終於首創「大甲奶油小酥餅」,推出後立即在大甲造成搶購熱潮,又經各界朋友的口耳相傳並打開話題,所以於民國94年決定擴大業務,把這傳統樸實又使人驚艷的在地好滋味,讓更多的朋友們可以吃到。
於後紅櫻花秉著一貫堅持與用心態度,陸續研發了多種產品,例如台灣肉鬆Q餅、養生系列酥餅及養生元素的100%純鳳梨酥等等…,都是傳承阿嬤的手藝,並結合在地化的台灣精神而創作。

有些東西,看似簡單,但要純粹天然,絕非易事
而紅櫻花就像阿嬤對咱ㄟ疼愛,純淨樸實
我是創辦人-許永明,我在紅櫻花
誠摯邀請你來品嚐這份堅持與感動的美味。